Cách nấu cháo tôm cho bé ăn dặm vừa ngon vừa bổ

Khi con bước vào giai đoạn ăn dặm, hành trình làm mẹ như mở ra một trang mới với những câu hỏi như: Cho con ăn loại bột gì? Kết hợp thực phẩm ra sao? Nấu món gì vừa ngon vừa bổ… Và trong danh sách những món ăn dặm thơm lành, dễ nấu và giàu dinh dưỡng nhất, chắc chắn không thể thiếu cháo tôm cho bé ăn dặm. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng Moaz BéBé tìm hiểu tất tần tật về món cháo tôm từ lợi ích, cách chọn tôm, nấu cháo với gì cho hợp tuổi bé, đến những mẹo nấu ngon bé mê ngay từ lần đầu nấu thử. Vậy còn chờ gì nữa, hãy cùng tìm hiểu nhé!

1. Lợi ích khi cho bé ăn dặm cháo tôm

Tôm là một trong những loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao rất tốt cho trẻ nhỏ, nhất là giai đoạn trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên. Bởi đây là thời điểm bé bắt đầu làm quen với thực phẩm ngoài sữa mẹ. Dưới đây là một số lợi ích khi trẻ ăn cháo tôm:

• Giàu đạm và canxi giúp trẻ phát triển tốt: Một trong những lợi ích nổi bật của tôm chính là hàm lượng canxi tự nhiên cao, giúp bé phát triển chiều cao, xương và răng chắc khỏe. Không chỉ vậy, đạm trong tôm lại dễ hấp thu rất tốt cho hệ tiêu hóa non nớt của trẻ.
• Tốt cho trí não: Tôm chứa DHA, Omega-3 là những dưỡng chất đặc biệt cần thiết cho sự phát triển trí não và thị giác ở trẻ nhỏ. Nếu bổ sung tôm vào trong thực đơn cho bé đúng cách sẽ giúp bé tập trung, phản xạ nhanh nhạy và thông minh hơn.
• Nhẹ bụng, dễ kết hợp: Tôm dễ nấu, dễ kết hợp với nhiều loại rau củ, ngũ cốc… tạo ra những món cháo đa dạng cả về màu sắc lẫn hương vị. Dù bé yêu nhà mình khó ăn đến đâu, cháo tôm cũng dễ dàng giúp bé cảm thấy ngon miệng, cải thiện vị giác.

Chính vì thế, bổ sung cháo tôm cho bé ăn dặm 1–2 lần/tuần là lựa chọn tuyệt vời để làm phong phú thực đơn mà vẫn an tâm về mặt dinh dưỡng cho con.

2. Các lưu ý trước khi nấu cháo tôm cho bé

Trước khi vào bếp nấu món cháo tôm cho bé, mẹ đừng bỏ qua những lưu ý nhỏ xíu nhưng quan trọng mà Moaz BéBé chia sẻ sau đây:

>> Xem thêm: Chuẩn bị cho bé ăn dặm, mẹ cần làm những gì?

• Chọn tôm tươi, sạch cho bé: Vì hệ tiêu hóa và đề kháng của bé còn yếu, mẹ nên ưu tiên chọn tôm tươi 100%, tốt nhất là tôm sống, có mùi thơm nhẹ của biển, vỏ bóng, không nhớt. Tôm đã chuyển sang màu sẫm, bốc mùi hay đầu rời thân là dấu hiệu tôm đã không còn tươi.
• Khi mới bắt đầu ăn dặm mẹ nên dùng tôm đồng: Bởi tôm đồng thịt chắc, vị ngọt, ít tanh, an toàn, ít chất bảo quản. Hoặc mẹ có thể nấu bằng tôm biển, mặc dù giàu chất khoáng và đạm hơn tôm đồng, nhưng dễ tanh nên nếu cho bé ăn mẹ cần sơ chế kỹ.
• Cách sơ chế tôm cho bé không bị tanh, an toàn: Rửa sạch tôm, bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ đen ở lưng tôm vì đây là đường tiêu hóa, dễ chứa chất bẩn. Mẹ có thể khử tanh bằng chút gừng hoặc ngâm tôm qua nước ấm pha chút muối loãng.

3. Cách nấu cháo tôm cho bé ăn dặm đơn giản, chuẩn ngon tại nhà

Với cách nấu cháo tôm cho bé ăn dặm đơn giản Moaz BéBé chia sẻ dưới đây thì dù mẹ thuộc đội yêu bếp hay đội siêu nhanh gọn cũng đều có thể dễ dàng hoàn thiện trong 15–20 phút. Dưới đây là cách nấu cơ bản nhất, mẹ có thể tham khảo. (Tham khảo)

3.1 Chuẩn bị nguyên liệu

Mẹ nên chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu như:

• Gạo tẻ hoặc gạo lứt, yến mạch,…
• Tôm tươi, loại nhỏ
• Nước dùng xương hoặc nước lọc
• Dầu ăn cho bé có thể là dầu oliu hoặc dầu hạt cải,…

3.2 Định lượng nguyên liệu ước chừng theo tháng tuổi

• Bé 6 – 7 tháng: Gạo và tôm theo tỉ lệ 1:1, xay nhuyễn mịn
• Bé 8 – 11 tháng: Tôm băm nhỏ, cháo có hạt
• Bé trên 1 tuổi: Tôm thái hạt lựu, nấu cháo nguyên hạt

3.3 Cách nấu cháo tôm

• Bước 1 – nấu cháo trắng: Vo sạch gạo, ngâm gạo trong nước sạch khoảng 1 giờ, nấu loãng với tỉ lệ 1 gạo : 10 nước
• Bước 2 – xào sơ tôm: Phi tỏi chỉ áp dụng cho bé trên 10 tháng, cho tôm băm vào xào thơm giúp tôm ngọt, béo, không tanh.
• Bước 3 – nấu cháo tôm: Cho tôm đã sơ chế vào cháo đã chín, đun liu riu thêm vài phút. Tắt bếp, thêm giọt dầu oliu, để hơi nguội là bé ăn được rồi.

4. Cháo tôm nấu với gì? Gợi ý món cháo tôm kết hợp rau củ

Một trong những câu hỏi Moaz BéBé nhận được nhiều nhất từ các mẹ chính là: “cháo tôm nấu với gì cho bé?” hay “cháo tôm nấu với rau gì cho bé?” Giải đáp thắc mắc trên, cùng Moaz BéBé khám phá các cách kết hợp tôm với đa dạng loại rau củ quả để nấu cho bé món cháo tôm thơm ngon, bổ dưỡng, bé cũng không bị ngán và có thể làm quen đa dạng mùi vị ngay từ nhỏ.

4.1 Cháo tôm bí đỏ cho bé 6 – 7 tháng tuổi

Công dụng: Hỗ trợ phát triển trí não, bổ mắt, đẹp da nhờ lượng beta-carotene dồi dào.

Nguyên liệu gồm:

• Tôm: 3 – 4 con
• Bí đỏ: 30 – 40g
• Gạo: 1 thìa canh
• Dầu ăn dặm: 1 thìa cà phê

Cách nấu:

• Tôm rửa sạch, bỏ vỏ, chỉ đen và băm/xay thật nhuyễn.
• Bí đỏ hấp chín, nghiền mịn.
• Gạo vo sạch, nấu loãng theo tỉ lệ 1 gạo: 10 nước
• Khi cháo gần nhừ thì cho tôm vào, khuấy đều đến khi tôm chín.
• Thêm bí đỏ vào khuấy đều, đun thêm 2-3 phút.
• Tắt bếp, để nguội bớt rồi thêm 1 thìa dầu ăn dặm là có thể cho bé dùng.

Với bé mới ăn dặm, mẹ có thể xay mịn cả cháo sau khi nấu, rồi rây lại để loại bỏ cặn tôm.

4.2 Cháo tôm rau ngót cho bé 8 – 9 tháng tuổi

Công dụng: Rau ngót giúp thanh nhiệt, bổ máu, chứa nhiều canxi, tốt cho hệ xương và máu của trẻ.

Nguyên liệu:

• Tôm: 5 con
• Rau ngót: 15 – 20g
• Gạo: 1,5 thìa canh
• Nước dùng xương hầm hoặc nước hầm rau củ nếu có

Cách nấu:

• Tôm làm sạch, băm nhỏ. Rau ngót rửa sạch, vò nhuyễn.
• Nấu cháo trắng theo tỉ lệ gạo:nước = 1:7.
• Với bé từ 9 tháng tuổi nên xào sơ tôm với chút dầu ăn cho thơm
• Cho tôm vào cháo đang sôi, đun thêm khoảng 5 phút.
• Tiếp tục cho rau ngót vào, đảo đều tay. Đợi thêm 2 – 3 phút rồi tắt bếp.
• Thêm dầu ăn, nguội bớt là bé có thể ăn.

Nếu bé chậm tiêu, mẹ có thể thay rau ngót bằng mồng tơi hoặc rau dền. Đây đều là rau mát, dễ tiêu rất tốt cho hệ tiêu hoá cho bé

4.3 Cháo tôm khoai lang cho bé tập ăn thô 10 – 11 tháng

Công dụng: Bổ sung chất xơ, ngừa táo bón, vị ngọt thơm dễ ăn.

Nguyên liệu:

• Tôm: 6 – 7 con
• Khoai lang: 50g
• Gạo hoặc yến mạch: 2 thìa canh

Cách nấu:

• Khoai lang gọt vỏ, cắt miếng nhỏ, hấp chín rồi dầm nhuyễn.
• Tôm làm sạch, thái nhỏ hoặc xay nhuyễn tùy khả năng ăn thô của bé.
• Nấu cháo với gạo hoặc yến mạch đến khi hạt mềm nhuyễn
• Cho tôm vào, khuấy đều đến khi tôm chín khoảng 3 – 4 phút
• Thêm khoai lang vào, đảo đều. Nêm thêm 2 – 3 giọt dầu oliu cho thơm.
• Để nguội bớt, kiểm tra độ ấm là mẹ có thể cho bé thưởng thức.

Mẹ có thể thay khoai lang bằng khoai mỡ hoặc khoai tây để thử cảm nhận mới lạ.

4.4 Cháo tôm bắp ngọt cho bé trên 1 tuổi

Công dụng: Cung cấp năng lượng, vitamin B, protein và chất xơ, tăng cường sức đề kháng cho bé.

Nguyên liệu:

• Tôm: 7 – 8 con
• Bắp ngọt: 2 muỗng canh
• Gạo: 2 – 3 muỗng canh

Cách nấu:

• Bắp tách hạt, xay thô hoặc mài nhuyễn.
• Tôm băm hoặc cắt hạt lựu.
• Nấu cháo trước. Khi cháo sôi, cho bắp vào đun nhừ.
• Cho tôm vào sau cùng, đảo nhanh, nấu thêm 2 – 3 phút.
• Thêm chút hành hoặc dầu mè nếu bé đã trên 1 tuổi và ăn được gia vị thơm.

4.5 Cháo tôm yến mạch

Công dụng: Cung cấp protein, chất xơ hòa tan, hỗ trợ hệ thần kinh, tim mạch và trí não.

Nguyên liệu:

• Tôm: 5 – 6 con
• Yến mạch: 3 muỗng canh
• Bí xanh hoặc cải bó xôi: 20g

Cách nấu:

• Tôm sơ chế như cũ, băm nhuyễn.
• Yến mạch ngâm nước 10 phút để nhanh mềm.
• Nấu yến mạch với nước theo tỷ lệ 1:5 trong 10 phút.
• Thêm tôm vào trước, khi tôm chín thì cho rau xanh vào.
• Nêm dầu oliu hoặc dầu tảo.

Lưu ý: Yến mạch dễ hút nước nên mẹ có thể điều chỉnh lượng nước tùy theo khả năng nhai/nút của bé.

5. Các sai lầm khi nấu cháo tôm ăn dặm cho bé

Dưới đây là một số sai lầm phổ biến mà các mẹ thường mắc phải khi nấu cháo tôm cho con:

• Không loại bỏ chỉ tôm đen – đây là nguyên nhân khiến con bị đầy bụng
• Nấu quá đặc hoặc quá loãng
• Cho nêm gia vị sớm: Theo khuyến cáo, bé dưới 1 tuổi không cần mắm muối, dầu ăn dặm là đủ nên mẹ cần đặc biệt chú ý

6. Câu hỏi thường gặp khi nấu cháo tôm cho bé ăn dặm

Bé bao nhiêu tháng được ăn tôm?

Câu trả lời: Từ 6 tháng tuổi trở đi, mẹ đã có thể cho bé thử tôm, nhưng nhớ xay thật nhuyễn và ăn ít để theo dõi phản ứng của con.

Một tuần nên cho bé ăn cháo tôm mấy lần?

Câu trả lời: Tốt nhất, mẹ nên cho con ăn 2–3 lần/tuần là hợp lý. Ăn quá nhiều hải sản dễ gây dị ứng hoặc quá tải tiêu hóa.

Có nên đông lạnh tôm cho bé không?

Câu trả lời: Hoàn toàn được, mẹ nên sơ chế sạch, chia phần rồi cấp đông. Khi nấu cần rã đông đúng cách để tôm vẫn thơm và giữ dưỡng chất.

>> Tham khảo: Thực đơn cho bé bắt đầu ăn dặm: Bé ăn ngon, tăng cân đều

Ăn dặm là hành trình đầy trải nghiệm, mỗi bát cháo tôm thơm ngon mẹ nấu là bao yêu thương, tình cảm mẹ dành cho con. Và đừng quên, để bát cháo tôm cho bé ăn dặm thêm hấp dẫn, đầy đủ dinh dưỡng mẹ có thể kết hợp các loại rau, củ quả phù hợp. Hy vọng, với những kiến thức Moaz BéBé chia sẻ phía trên đã giúp mẹ nuôi con nhàn tênh và biến mỗi bữa ăn dặm của con đều là khoảnh khắc hạnh phúc!