Mang thai 3 tháng đầu ăn giá đỗ được không?

Giá đỗ là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và có thể dùng trong nhiều món ăn ngon miệng. Vì thế, giá đỗ thường xuyên xuất hiện trong nhiều món ăn của người Việt Nam, nhất là những món ăn sống. Vì thế, nhiều gia đình thường băn khoăn các bà bầu mang thai 3 tháng đầu ăn giá đỗ được không. Để đảm bảo an toàn sức khỏe cho mẹ bầu và thai nhi, gia đình có thể tham khảo lời giải đáp tại đây!

1. Giá trị dinh dưỡng của giá đỗ đối với mẹ bầu

Giá đỗ là một trong những loại thực phẩm được sử dụng phổ biến ở Việt Nam, được dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng. Trong giá đỗ có nhiều thành phần dinh dưỡng, nên rất được yêu thích. Các mẹ bầu cũng có thể ăn giá đỗ, nếu được chế biến đúng cách, để nhận về những lợi ích lớn như:

>> Xem thêm: 10+ loại rau, trái cây gây sảy thai mẹ bầu cần tránh

• Cung cấp hàm lượng Vitamin E cao, giúp tăng cường miễn dịch, ngăn ngừa nhiễm trùng và các vấn đề sức khỏe khác. Đặc biệt, Vitamin E hạn chế nguy cơ sảy thai sớm, nhất là trong 3 tháng thai kỳ đầu tiên.
• Trong giá đỗ có chứa nhiều Vitamin C và vi chất, có tác dụng tăng sức đề kháng, ngăn ngừa các bệnh liên quan đến hệ miễn dịch hoặc đường hô hấp.
• Melatonin có trong giá đỗ có tác dụng làm dịu tinh thần, giảm nguy cơ mất ngủ ở phụ nữ mang thai.
• Có tác dụng cải thiện tiêu hóa do chứa nhiều chất xơ, chống nguy cơ đầy bụng hoặc táo bón.
• Trong giá đỗ có chứa chất mangan, có thể tăng cường mật độ xương khi kết hợp với estrogen, chống nguy cơ loãng xương ở thai nhi lẫn mẹ bầu.

2. Mang thai 3 tháng đầu ăn giá đỗ được không?

Mặc dù có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng mẹ bầu mang thai 3 tháng đầu không nên ăn giá đỗ. Hoặc nếu ăn giá đỗ, cần phải được nấu chín. Và tốt nhất không nên sử dụng các loại rau mầm hay giá đỗ, mà thay bằng những loại rau tốt cho sức khỏe bà bầu 3 tháng đầu.

Nguyên nhân chính là vì khi giá đỗ nảy mầm, các vi khuẩn có hại như Salmonella, Listeria, E.coli,… sẽ nhanh chóng phát triển trong giá đỗ. Nếu như ăn sống giá đỗ hoặc khi chưa nấu chín kỹ, thì vi khuẩn sẽ xâm nhập vào cơ thể mẹ bầu và có thể gây ra các nguy hại cho sức khỏe của người mẹ lẫn thai nhi.

Trong đó bao gồm nhiễm trùng cơ thể, thậm chí là sảy thai, thai lưu hoặc sinh non. Nhất là vi khuẩn Salmonella và E.coli có thể gây ra tử vong, nên mẹ bầu và gia đình cần phải thận trọng. Các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyến cáo mẹ bầu không nên ăn trong thai kỳ, nhất là 3 tháng đầu, để hạn chế nguy cơ gặp phải các rủi ro sức khỏe.

• Nếu mẹ bầu ăn giá đỗ thì cần lưu ý một số điều quan trọng sau

Chỉ ăn giá đã nấu chín kỹ: Giá đỗ tuy giàu dinh dưỡng nhưng là thực phẩm dễ bị nhiễm khuẩn, đặc biệt là vi khuẩn E. coli và Salmonella, gây rối loạn tiêu hóa, ngộ độc thực phẩm – điều này rất nguy hiểm cho cả mẹ và bé. Vì vậy, mẹ nên chế biến giá đỗ bằng cách xào, luộc, nấu canh thay vì ăn sống để đảm bảo an toàn.

Chọn giá đỗ sạch, nguồn gốc rõ ràng: Hiện nay trên thị trường có nhiều loại giá đỗ bị ngâm hóa chất để kích thích mọc nhanh, trắng đẹp nhưng lại tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe. Mẹ bầu nên ưu tiên mua giá đỗ hữu cơ, giá nhà làm hoặc từ nguồn uy tín để đảm bảo không có thuốc kích thích tăng trưởng hay thuốc bảo quản.

Không nên ăn quá nhiều: Dù giá đỗ tốt cho sức khỏe nhưng cái gì nhiều quá cũng không tốt. Mẹ bầu chỉ nên ăn khoảng 100-150g/tuần, kết hợp cùng thịt, cá, rau xanh, trái cây để đảm bảo đủ dưỡng chất cho sự phát triển toàn diện của thai nhi.

3. Một số loại rau mẹ bầu cần tránh trong 3 tháng đầu thai kỳ

Mẹ bầu 3 tháng đầu cần thận trọng trong xây dựng chế độ ăn uống. Có nhiều loại rau mẹ bầu giai đoạn này không nên ăn, vì có thể gây ra các nguy hại sức khỏe. Trong đó phải kể đến:

>> Xem thêm: Bầu 3 tháng đầu nên và không nên ăn gì? Thực phẩm tốt nhất cho mẹ

3.1 Rau ngót

Trong rau ngót có chứa hàm lượng Papaverin cao, có khả năng gây co thắt tử cung, làm tăng nguy cơ sảy thai. Đó là lý do các bà bầu không nên ăn rau ngót, đặc biệt là trong 3 tháng đầu. Ngoài ra, mẹ bầu cũng không nên ăn rau ngót vì loại rau này có chứa hợp chất Glucocorticoid, có khả năng gây cản trở quá trình hấp thu Canxi, Photpho, dễ dẫn đến loãng xương và gây chậm tăng trưởng thai nhi.

3.2 Rau răm

Cũng giống như rau ngót, rau răm có chứa thành phần gây kích thích co bóp tử cung, nên rất nguy hiểm cho mẹ bầu. Ngoài ra, đây là loại rau răm có tính nóng, nên nếu ăn nhiều dễ bị khó tiêu, nóng trong và mất máu ở mẹ bầu.

3.3 Ngải cứu

Ngải cứu có tính ấm và thường được sử dụng trong điều hòa tuần hoàn máu, có tác dụng giảm đau thắt ở cơ hoặc vùng bụng. Nhưng nếu mẹ bầu ăn ngải cứu thì dễ tăng nguy cơ sảy thai, do trong loại rau này có chứa Methanol.

3.4 Rau má

Phụ nữ trong 3 tháng đầu thai kỳ không nên ăn rau má, bởi đây là loại rau có tính hàn, sẽ gây đau bụng, đầy bụng, lạnh bụng, dễ dàng ảnh hưởng tới thai nhi.

3.5 Rau sam

Một trong những loại rau mà các mẹ bầu không nên ăn là rau sam. Loại rau này có tác dụng thanh nhiệt, giải độc cơ thể vì có tính hàn, vị chưa, nên có thể gây kích thích mạnh đến cơ tử cung. Đó là lý do mẹ bầu không nên ăn vì có thể dẫn tới nguy cơ chảy máu tử cung.

3.6 Rau muối chua

Những loại rau muối chua có chứa rất nhiều muối, dễ dàng gây ra tình trạng mất nước, tăng huyết áp trong thai kỳ cho mẹ bầu. Ngoài ra có thể gây nên một số biến chứng nguy hiểm cho sức khỏe như ợ nóng, khó tiêu, gây tổn thương thận hoặc cản trở cung cấp oxy cho thai nhi. Vậy nên, mẹ bầu 3 tháng đầu không nên ăn các loại rau muối chua, nhằm đảm bảo sự an toàn cho cả mẹ và bé.

3.7 Các loại rau sống

Một trong những loại rau mà mẹ bầu nhất định phải kiêng, đặc biệt là bà bầu 3 tháng đầu tiên, chính là những loại rau sống. Cho dù đã được rửa sạch sẽ, khử khuẩn thì vẫn có tỷ lệ cao chứa những loại vi khuẩn gây hại đang ẩn nấp như E.coli, Salmonella, Toxoplasma…, đều là các tác nhân gây ngộ độc, nhiễm khuẩn, cực kỳ nguy hiểm cho sức khỏe mẹ bầu và thai nhi.

3.8 Những loại rau củ quả chưa rửa kỹ

Những loại trái cây và rau củ có thể mang tới cho mẹ bầu các lợi ích lớn, nhưng nếu không được rửa sạch sẽ thì lại mang tới nguy hại cho sức khỏe. Đó là bởi vì trong vỏ trái cây hay trên bề mặt, thậm chí là bên trong rau củ có thể chứa dư lượng thuốc trừ sâu, hóa chất độc hại, vi khuẩn, sán, …. có thể dẫn đến ngộ độc cấp tính cho mẹ bầu và các nguy cơ dị tật thai nhi. Vậy nên để đảm bảo an toàn, gia đình có phụ nữ đang mang thai nên cẩn trọng khi sơ chế những loại rau củ quả.

Như vậy là đáp án của câu hỏi phụ nữ mang thai 3 tháng đầu ăn giá được không là không. Các mẹ bầu cần thận trọng trong xây dựng chế độ ăn uống và nên tham khảo ý kiến bác sĩ.