Giỏ hàng

GỢI Ý THỰC ĐƠN ĂN DẶM CẢ TUẦN CHO BÉ, MẸ YÊN TÂM, KHỎI SUY NGHĨ

Từ khi bé được 6 tháng tuổi năng lượng từ sữa mẹ chỉ đủ cung cấp khoảng 450kcal/ngày, trong khi đó giai đoạn này trẻ cần khoảng gần 700kcal/ngày.  Xây dựng thực đơn ăn dặm đầy đủ dinh dưỡng cho bé sẽ giúp con phát triển toàn diện cả thể chất lẫn trí tuệ là điều vô cùng quan trọng.

THẾ NÀO LÀ CHẾ ĐỘ DINH DƯỠNG HỢP LÝ CHO BÉ? 

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, khi trẻ được 6 tháng, mẹ có thể bắt đầu cho trẻ ăn dặm. Thời điểm này, sữa mẹ ít protein và nhiều kháng thể hơn so với 6 tháng đầu sau sinh. Trẻ cần bổ sung thêm nhiều dinh dưỡng bên ngoài để bù đắp những thiếu hụt dinh dưỡng trong sữa mẹ.

Rất nhiều bậc cha mẹ có suy nghĩ "ăn càng nhiều càng tốt", hay " ăn càng nhiều chất bổ càng tốt" nhưng thực tế không phải vậy. Chế độ dinh dưỡng hợp lý là chế độ " đúng" và " đủ", giúp con nâng cao sức khỏe và phát triển toàn diện. 


GỢI Ý THỰC ĐƠN 7 NGÀY ĂN DẶM CHO BÉ

Ngày 1: Cháo nấu thịt heo, bí đỏ, hạt sen và lá ngót
Thịt heo luộc sơ, rửa sạch, thái mỏng ngang thớ. Hạt sen và bí đỏ hấp chín. Xay thịt và lá ngót cho nhuyễn, cho bí đỏ và hạt sen đã hấp vào xay cùng, đổ ra nồi. Cháo xay sơ rồi đổ ra nấu cùng, nêm xíu bột nêm dành cho trẻ, năng khuấy cháo cho nhuyễn. Chín thì cho một xíu dầu oliu. Vị cháo ngọt và bùi trẻ dễ ăn lắm.

Ngày 2: Cháo thịt bò nấu cà rốt, hạt sen, khoai tây và đậu hà lan
Cà rốt, hạt sen, khoai tây và đậu hà lan hấp chín và xay nhuyễn. Thịt bò thái nhuyễn ngang sớ và cho vào xay nhuyễn. Cháo xay sơ rồi nấu tất cả chung. Nêm thêm bột nêm dành cho trẻ em. Cháo chín cho xíu dầu oliu lên. (Hạt sen giúp trẻ ngủ sâu giấc hơn)


Ngày 3: Cháo gan gà cải thìa hạt sen
Gan gà thái nhỏ xào sơ với dầu oliu (cho xíu nước và dầu oliu tráng trên nồi rồi xào). Hạt sen hấp rồi xay nhuyễn với cải thìa. Xay nhuyễn gan gà rồi xay sơ với cháo. Nấu lẫn nhau rồi nêm thêm hạt nêm cho trẻ. Ăn món này bổ máu.

Ngày 4: Cháo ếch rau mùng tơi
Rau mùng tơi thái nhuyễn. Đùi ếch lọc lấy thịt rồi thái nhỏ rồi xào với dầu oliu và xíu nước ở nhiệt đột thấp, sau đó thì xay nhuyễn. Rau mồng tơi xay sơ. Cháo xay sơ. Tất cả cho vào nấu rồi nêm thêm bột nêm dành cho trẻ em. Trẻ hơn 11 tháng thì mọi thứ xay sơ sơ để trẻ cảm nhận việc nhai.

Ngày 5: Cháo thịt bò nấu bí đỏ, khoai tây, đậu hà lan và súp lơ xanh
Súp lơ lấy phần ngọn, phần thân tước vỏ. Thịt bò thái mỏng rồi xay nhuyễn với ngọn súp lơ. Bí đỏ, khoai tây, đậu hà lan và thân hoa súp lơ hấp rồi xay kỹ. Cháo xay sơ. Nấu cùng rồi nêm xíu bột nêm dành cho trẻ. Cuối cùng chín rồi thì rưới xíu dầu oliu lên cháo, đảo đều và cho ra đĩa.


Ngày 6: Cháo lươn khoai sọ
Khoai sọ làm sạch hấp chín. Lươn mua ở chợ làm sạch cắt khúc, mỗi bữa cỡ 2 miếng dài cỡ ngón tay. Luộc kỹ cho lươn chín, không dùng nước luộc lươn. Thịt lươn tách ra xay cùng với khoai sọ. Cháo xay sơ rồi nấu chung với nhau. Cho thêm 1 lát gừng đun cùng cháo nhưng thấy cháo chín thì bỏ gừng đi kẻo sợ gừng làm nóng trong người bé. Nếu bé sổ mũi thì thái thêm ít lá tía tô. Món cháo lươn rất tốt cho trẻ biếng ăn vì cung cấp lượng kẽm cao.

Ngày 7: Cháo thịt gà cải ngọt lòng đỏ trứng
Thịt gà thái ngang sớ rồi thái nhuyễn xay cùng với cải xanh cho nhuyễn, cháo xay sơ, nấu chín nêm thêm bột nêm dành cho trẻ em, xong rồi đánh tan lòng đỏ trứng đổ vào nồi đảo đều, rưới xíu dầu oliu. Cháo ngon, ngọt và bổ dưỡng.

5 ĐIỀU CẦN LƯU Ý KHI LÊN THỰC ĐƠN ĂN DẶM CHO BÉ 

Vì gia đoạn này hệ tiêu hóa của trẻ còn yếu và đang trong quá trình hoàn thiện, bởi vậy giai đoạn đầu của ăn dặm bố mẹ cần chú ý những điều sau:

Nấu chín, nghiền, xay nhỏ thức ăn

Thực đơn ăn dặm của viện dinh dưỡng có thể kết hợp bột dinh dưỡng với các loại rau, củ quả. Đối với các bé từ 6 – 8 tháng, mẹ tuyệt đối tránh việc thức ăn không nhuyễn sẽ làm bé hóc.

Các bé từ 10 – 12 tháng đã có phản xạ nhai nên có thể “nhâm nhi” một chút thức ăn mềm của người lớn như cơm nhão, canh rau nấu nhuyễn, ruột bánh mì hay cháo, bột nghiền có thêm “chút cái” để kích thích nứu giúp răng trẻ phát triển.

Mẹ có thể nấu chia thành nhiều bữa và cất cho con ăn dần, mẹ có thể hâm lại đồ ăn bằng máy hâm sữa, tiệt trùng #MB006 của #Moaz_BéBé trong vòng 15-30 phút.

Phối hợp các nhóm thức ăn 

Cân đối mức độ hợp lý giữa các nhóm thức ăn bổ sung tinh bột như: khoai, gạo, mì.., bổ sung chất đạm như: thịt, cá, trứng sữa, cua, tôm… Đồng thời bổ sung vitamin và khoáng chất như: cà rốt, củ cải, rau ngót, rau dền, chuối, cam, đu đủ…,bổ sung chất béo như: dầu, mỡ…

Không nên cho bé ăn lặp đi lặp lại một loại thức ăn vì dễ dẫn đến tình trạng bé thừa chất này nhưng thiếu chất khác. Nên bổ sung thêm nước hoa quả nhưng tránh cho bé uống vào ban đêm.

Ăn đúng giờ 

Các mẹ nên lập thời gian biểu ăn uống cho bé và nghiêm chỉnh thực hiện để hệ tiêu hóa của bé hoạt động tốt. Thời gian đầu có thể cho bé ăn 6 bữa/ngày với lượng thức ăn ít.

Sau đó từ từ rút dần còn 5 bữa rồi 2 bữa/ngày và tăng dần lượng thức ăn. Các bữa ăn dặm của bé phải cách nhau ít nhất 2 giờ để bé kịp tiêu hóa thức ăn.

Tạo hứng thú cho bé khi ăn 

Để mỗi bữa ăn trở thành khoảnh khắc yêu thích của bé, mẹ cần tạo không khí vui vẻ cho bé như: chọn yếm, tô, chén, muỗng nhiều màu sắc, nói lời khen ngợi bé, cho bé ngồi chung với những người khác trong nhà để tạo cảm giác đông vui.

Lưu ý nên tránh gây ồn ào gây phân tâm cho bé trong bữa ăn.

Vệ sinh an toàn thực phẩm 

Một điều tưởng như đã quá quen thuộc nhưng các mẹ cũng cần phải nằm lòng nguyên tắc “ăn chín, uống sôi” khi chế biến thức ăn cho bé.

Đặc biệt, các loại nước ép trái cây bổ sung vitamin cho bé cần phải rửa thật sạch trước khi chế biến. Chọn mua thịt, rau củ quả tươi ngon. Trước khi ăn, mẹ và bé cần rửa sạch tay để hạn chế vi khuẩn gây bệnh xâm nhập.